• Салаты •


Хрустящий салат с угрем... Хрустящий салат с угрем...
  • Новое

угорь копченый

айсберг

авокадо

огурец

Соус...

Поке с киноа и маринованные... Поке с киноа и маринованные...
  • Новое

350 г.

Киноа,

Маринованный лосось,

Хияши,

...
Поке с киноа и копченым... Поке с киноа и копченым...
  • Новое

350 г.

киноа,

Копченый лосось,

хияши,

...
Поке с киноа и тигровыми... Поке с киноа и тигровыми...
  • Новое
Поке с киноа и курицей терияки Поке с киноа и курицей терияки
  • Новое

360 г.

киноа,

куриное филе,

хияши,

...

350 г.

Маринованный Японский рис

Авокадо

...

250г.

Сыр Грана Падано

Яйцо куриное

Соус...

250 г. 

Сыр Грана Падано

Яйцо куриное

Соус...

360 г.

Маринованный Японский рис

Соус терияки

Соус...

350 г.

Маринованный Японский рис

Авокадо

...

350 г.

Маринованный Японский рис

Креветка Бланшированная...

290г

Сыр Грана Падано

Яйцо куриное

Соус Цезарь

...

Салат Чука

Цена 95 грн.

130/30г.
Хияши Вакаме, ореховый соус, кунжут



Салаты

Поке — это салат, происхождением с Гавайев, в дословном переводе означает «нарезать кубиками». Главная фишка поке — в сырой рыбе, которую маринуют в соевом соусе. Если разобрать поке на составляющие, то это, по сути, очень простое блюдо: рис, овощи, соус и сырая рыба и т.д.

Поке придумали японцы, которые когда-то давно эмигрировали на Гавайи: они начали готовить японские блюда из местных продуктов. Так, собственно, и появилось сочетание риса и сырой рыбы.

Также в поке добавляют свежие овощи — мелко порубленный салат «айсберг», натертые тонкими ломтиками огурцы, цукини, морковь, синий лук, редис, болгарский перец, бобы эдамаме. Очень популярен в поке авокадо, традиционными добавками к поке также считаются кунжутные зерна — белые и черные — и морские водоросли. По желанию можно добавлять в салат мелко порезанные тропические фрукты — например, манго или ананас.

Поке идеально вписывается в тренд здорового питания. Сырая рыба, свежие овощи, никакой термообработки. Разве что рис на пару — но это и так все знают, что полезно. Тренд поке подхватили сначала американцы, и это логично, поскольку Гавайи — это часть США. А затем по этому салату сошла с ума вся Европа и в частности Украина.